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Ethiopia Rocko Mountain Collection – Banko Dadatu – Natural

Ethiopia Rocko Mountain Collection – Banko Dadatu – Natural

Café de variedad Arábica de proceso natural. De la región de Gedeb

Arándanos y fresas, limón, granadina, mango maduro, muy cremoso y picante

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Categorías:
Tueste: , | Procedencia: | Perfil: , | Cuerpo:

Situado en la zona de Gedeo del distrito de Gedeb, Banko Dadatu es una de las mejores zonas de producción de café dentro de la famosa Gedeb Woreda.

Conocida por su densa estructura de vegetación semi bosque y de jardín que abarca falsos plátanos, así como cafetos cultivados a la sombra, Halo es un gran ejemplo de la mejor agroecología de cultivo de café.

Mitiku Alemayehu construyó su beneficio húmedo en 2019 con la esperanza de llegar a comprar exclusivamente cerezas rojas a los agricultores cercanos de la aldea Banko Dadatu. Su ambición se hizo realidad tras la finalización del proyecto. Mitiku es originario de la ciudad de Gedeb; comenzó su andadura en la industria del café hace 12 años y sigue describiéndola como un éxito construido sobre una sólida base de relaciones con la comunidad

 

Origen: Ethiopia
Región: Gedeb
Varietal: Heirloom
Altitud: 1955-2200 msnm
Proceso: Natural
Cosecha: 2021

 

 

 

Formato

,

IVA

Molienda

Aeropress, Chemex, Espresso, Moka Pot (italiana), Prensa Francesa, V60, Grano

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