La factoria de Gatuya es una de las dos estaciones de lavado operadas por la Sociedad Cooperativa de Agricultores de New Murarandia, que tiene un total de alrededor de 3,500 miembros productores pequeños. Cada agricultor posee entre 1/5 y 1/3 de hectárea y entrega café en cereza a la fábrica. El café en Kenia se puede rastrear típicamente hasta la factoría o el nivel del molino: la mayoría de los agricultores poseen entre 1/8 y 1/4 de hectárea y, a menudo, también cultivan otros cultivos además del café, lo que significa que dependen de un procesamiento central unidad para la venta y procesamiento de su café. Los productores entregan en forma de cereza a la factoría, donde la cooperativa clasificará, pesará y emitirá el pago por la entrega. A continuación, el café se mezcla con el resto de las entregas del día y se procesa. Debido a este sistema, que sirve a cientos o varios pensamientos de pequeños agricultores por factoría, existe una trazabilidad limitada hasta los productores individuales cuyo café comprende los lotes.

Origen: Kenya
Región: Muranga
Cooperativa: Gatuya
Varietal: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11, K7
Altitud: 1850 msnm
Proceso: Lavado