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Perú Andrés Burga

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Perú Andrés Burga

Café de variedad Arábica de proceso lavado. De la zona de Calobozo, notas de Naranja dulce, cacao, caramelo, azúcar de caña con notas de papaya

Categorías:
Tueste: | Procedencia: | Perfil: , | Cuerpo:

Perú Andrés Burga

Andrés Burga posee tres hectáreas de terreno en la zona de Calabozo en San José de Lourdes.
La finca de Andrés está plantada con caturra y catuai, que se cultivan y recolectan por separado. Andrés y su hermano Agustín administran sus granjas juntos y,
aunque realizan la mayor parte del trabajo agrícola y la recolección ellos mismos, contratan personal temporal para el pico de la cosecha.
Una vez recogido, Andrés fermenta su café durante 24 a 36 horas antes de secarlo durante aproximadamente dos semanas en camas elevadas y patios revestidos.

  • Origen: Perú
  • Región: Calobozo
  • Finca: Andrés Burga
  • Varietal: Caturra
  • Altitud: 1750-1950msnm
  • Proceso: Lavado
  • Cosecha: 2024

Notas de cata

Café de variedad Arábica de proceso lavado. De la zona de Calobozo, notas de Naranja dulce, cacao, caramelo, azúcar de caña con notas de papaya

  • Perfil: Afrutado
  • Tueste: Filtro/Espresso
  • Procedencia: Sudamérica
  • Cuerpo: Medio
Peso N/D
Formato

,

IVA

Molienda

Aeropress, Chemex, Espresso, Moka Pot (italiana), Prensa Francesa, V60, Grano

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