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Tanzania Lungwa AA

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Tanzania Lungwa AA

Café de varidedad Arábica de proceso lavado. De la región de Lungwa, Songwe
Meloso, dulce y limpio con pomelo, limón y té negro

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Categorías: ,
Tueste: | Procedencia: | Perfil: | Cuerpo:

Este café proviene de Lungwa AMCOS (sociedad cooperativa agrícola y de comercialización), que cuenta con unos 200 pequeños miembros activos. Los agricultores miembros entregan su café en forma de cereza en la estación de lavado que opera AMCOS, donde las semillas se despulpan el mismo día que se reciben. El café se enjuaga y se le da una fermentación de 36 horas en tanques y luego se lava limpio de mucílagos. Después del proceso de fermentación, el café se remoja bajo el agua, luego se lava nuevamente antes de secarlo en camas elevadas durante 9 a 14 días. Durante el período de secado, el café se cubre con lonas a la mitad del día, cuando el sol está directamente sobre la cabeza.

Origen: Tanzania
Región: Lungwa, Songwe
Finca: Varios Caficultores
Varietal: Bourbon, N 39, KT 423
Altitud: 1455 msnm
Proceso: Lavado
Cosecha: 2020

Peso N/D
Formato

,

IVA

Molienda

Aeropress, Chemex, Espresso, Moka Pot (italiana), Prensa Francesa, V60, Grano

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