fbpx

Uganda – Kingha Estate

Carrito

No hay productos en el carrito.

Uganda – Kingha Estate

Café de variedad Arábica de proceso honey. De la región de Chalatenango.

Mucha jugosidad y azúcar moreno. Funk alto. Notas de sabor de fruta amarilla, papaya, chocolate negro.

Limpiar

Categorías: ,
Tueste: | Procedencia: | Perfil: , | Cuerpo:

Kingha Estate se encuentra en una zona bastante remota en el suroeste, a unas 10 horas en coche de Kampala. Es una finca que actualmente se está plantando con el objetivo de tener en breve unas 12 hectáreas sembradas de café, variedad SL 28 únicamente. También funciona como estación de lavado para pequeños agricultores (subcontratistas) de la zona. Hay muchos pequeños agricultores allí, pero casi ninguna empresa está invirtiendo en la cadena de valor o haciendo calidad. Está al lado de parques nacionales para gorilas y otros juegos. El café de la finca en sí se llama Kingha Estate, el café de los cultivadores subcontratados se llama Kingha Collective.

Kingsley Griffin, originario de Canadá, era un maestro de escuela que decidió comenzar con una finca de café en Uganda después de una caminata de gorila en el área. Compró un terreno y pensó que sería fácil, pero rápidamente se dio cuenta de que el cultivo y el procesamiento del café es más complicado de lo que parece. Ahora, después de algunos años, está totalmente al tanto de las cosas y solo se centra en la calidad. Además de producir cafés de su propia finca, también está trabajando con algunos cultivadores subcontratados cuidadosamente seleccionados en la región.

También han accedido a subvenciones para una solución de energía hidráulica para proporcionar electricidad a las escuelas locales y una iglesia. Más información TBA.

Kingsley and Kingha Estate también es parte del programa mundial de variedades de investigación de café.

La finca se estableció en 2015 y está ubicada a unos 1350 msnm, solo plantada con la variedad SL 28 de Kenia. Son 5 acres en plena producción y 10 acres más plantados en 2019.

Está ubicado en el área llamada Bwindi en el distrito metropolitano de Kinungo.

La cosecha principal es de octubre a diciembre y de la finca actualmente pueden producir de 20 a 25 sacos. Tienen una pequeña cosecha en marzo-mayo donde también pueden hacer algunas bolsas. Todo ha sido producción orgánica desde el principio, pero la finca es demasiado pequeña para justificar la inversión en certificación. Debido a las prácticas orgánicas el rendimiento es bajo y la lucha con la roya de la hoja, la muerte regresiva y otros problemas que afectan el volumen. Pero todavía están 100% determinados a no utilizar ningún producto químico para el control de plagas o insumos.

Como la ubicación de Khinga está tan lejos de todo, es costoso administrar una finca y estaciones de lavado allí. Todo tiene que ser suministrado desde Kampala. Incluso tener una avería en un automóvil pequeño puede ser un desafío y costoso, ya que no es mucho lo que los lugareños pueden hacer, y es posible que tenga que traer personas para que lo arreglen. Sacar los cafés también es un desafío, ya que las carreteras están en mal estado, y cuando tienes mucho valor para transportar, puede ser arriesgado utilizar transportadores locales aleatorios. Y no importa el costo de transporte en África, es caro. La dotación de personal también es un problema, tanto en términos de conseguir trabajadores calificados como en lo que respecta a empleados comprometidos.

Este lote se cultivó y procesó en Kingha Estate y es un natural procesado de manera más clásica de Kingha Estate, pero ¡guau! Deberíamos hacer más de esto.
El café sabe a algo que esperarías que saliera de Yirgacheffe, pero con una columna vertebral casi al estilo indonesio. Tiene mucha fruta, cacao, un agradable terroso y mucha profundidad.

Origen: Uganda
Región: Bwindi
Cooperativa: Kingha Estate
Varietal: SL14 y SL28
Altitud: 1350 msnm
Proceso: Natural
Cosecha: 2021

 

FOB: USD 6,49 / kg

Formato

,

IVA

Molienda

Aeropress, Chemex, Espresso, Moka Pot (italiana), Prensa Francesa, V60, Grano

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Uganda – Kingha Estate”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba