MANIFIESTO

NUESTRA PALABRA DE CAFETEROS

MANIFIESTO

1. Tueste diseñado para cada café No usamos curvas de tueste genéricas. Cada origen, cada lote y cada proceso tiene su perfil de tueste propio, calibrado a muerte para maximizar el potencial de ese grano. 💡 Tueste reactivo, no repetitivo. Ajustamos si el café cambia con el paso de las semanas.

2. Cafés con identidad, no con etiqueta Aquí no vendemos “café guay con packaging bonito”. Vendemos cafés con historia, con trazabilidad real y con perfiles que sorprenden. 👃 Catamos cada lote. Si no nos hace arquear la ceja, no entra en catálogo.

3. Selección radicalmente intencionada No vamos a lo fácil. Buscamos cafés con carácter, con curvas de acidez bien estructuradas, con limpieza en taza y con procesos que aporten. 🎯 Hacemos selección negativa: descartamos más cafés de los que aprobamos.

4. Frescura garantizada Aquí no hay cafés que “esperan a que se vendan”. Si el café no está en su mejor momento de desarrollo (ni antes ni después), no lo tostamos ni lo vendemos. 📆 Controlamos el punto óptimo de reposo tras tueste, y ajustamos el calendario de tuestes semanalmente.

5. No tenemos un perfil. Tenemos muchos. Trabajamos desde perfiles frutales, funkys y jugosos hasta lavados brillantes con final largo y elegante. Queremos que puedas rotar sin aburrirte. 🎨 Cada vez que entras en la web, hay algo que te puede apetecer según tu mood del día.

6. Feedback directo con el staff ¿Tienes dudas sobre cómo extraer un café en concreto? ¿Quieres recomendaciones según tu molinillo o tu método? Escríbenos. Te responde alguien que se ha bebido el café, no un chatbot con frases genéricas.. 📲 Soporte humano, real y cafetero. Porque nadie nace sabiendo calibrar un V60 con filtro de abacá.

7. Cuidamos toda la cadena Desde el productor hasta tu taza, cada paso importa. Respetamos el trabajo que hay detrás de cada grano. Y eso se nota en la calidad, pero también en cómo hacemos las cosas. 🤝 Transparencia, respeto y trazabilidad. Y sí, eso también tiene un precio.

Contactar

¿QUÉ BUSCAS?