El Salvador – Finca Sosa (Pacamara Honey)

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El Salvador – Finca Sosa (Pacamara Honey)

Café de varidedad Arábica de proceso honey (Pacamara). De la Región de Chalatenango con notas de arándano, pomelo, chocolate y caramelo con acidez de frutas jugosas y vinosas.

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SKU: prop-19443 Categoría:

Ever Francisco Sosa cultiva árboles de Borbón, Pacas, Pacamara y Gesha en su pequeña finca. El café se recoge maduro y se despulpa, luego se seca en su mucílago como miel durante 15 a 25 días en camas elevadas. Su finca ha ido creciendo poco a poco y espera seguir creciendo en la zona, y espera que a los tostadores les siga gustando su café para poder seguir llevándolo al mercado.

Origen: El Salvador
Región: Chalatenango
Finca: Las Pilas
Variedad: Pacamara
Proceso: Honey
Cosecha: Enero-Marzo 2020

Molienda

Aeropress, Chemex, Espresso, Moka Pot (italiana), Prensa Francesa, V60, Grano

Paquete

1 Kg, 250 gr

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