EL PRODUCTOR

La estación de lavado de Njuriga está ubicada en la región cafetalera de Nyeri, concretamente en el distrito cafetalero de Nyeri County. Esta estación de lavado empezó a funcionar en el año 1999, consolidándose con muchos productores de la zona que entregan sus cerezas para procesarlas.

Las fincas que contribuyen a la entrega de cerezas a esta estación de lavado están ubicadas en una altura entre los 1.700 y los 1.780 msnm, en ellas crecen cerezas cafetos de los varietales SL 28, Batian, Ruiru 11, SL 24 que se desarrollan en suelos arcillosos.

Esta estación de lavado además forma una única Cooperativa, debido a la cantidad de miembros que la forman, son más de 470, su nombre también es Njuriga y está dirigida por Pauline Mumbi Karim.

Maggi está a cargo de la estación de lavado de Njuriga, ella es una mujer con una energía única y un gran sentido del humor, James Maina es el responsable del beneficio húmedo, ambos forman un gran equipo, les gusta superarse y afrontar nuevos retos.

Origen: Kenya
Región: Nyeri
Varietal:  Ruiru 11, SL28 y SL34
Altitud: 1700 msnm
Proceso: Natural anaeróbico Sleeping Bag
Perfil: Vinoso

RECETAS