EL PRODUCTOR

La fábrica Karimikui se encuentra en Ngairiama, en la división Gichugu del distrito de Kirinyaga, en la Provincia Central. Es una de las tres fábricas que conforman la prestigiosa Cooperativa de Agricultores de Rungeto, junto con Kiangoi y Kii.

Fundada en 1953, la Cooperativa de Agricultores de Rungeto ha crecido hasta contar con aproximadamente 3507 miembros dedicados. Cada pequeño agricultor recibe aproximadamente una hectárea de tierra para cultivar café junto con hortalizas, con el fin de sustentar a su familia.

La región que rodea la fábrica Karimikui cuenta con un suelo volcánico rojo, fértil y rico en nutrientes, que proporciona una base ideal para el cultivo del café. La altitud oscila entre los 1700 y los 1900 metros sobre el nivel del mar, lo que garantiza condiciones favorables para el cultivo del café. Además, la zona recibe una precipitación anual de entre 1600 y 1900 mm, lo que mejora aún más el entorno cafetalero.

La combinación de suelo fértil, gran altitud y abundantes precipitaciones contribuye al terroir único del café de la fábrica Karimikui, moldeando sus sabores y características únicas. Los pequeños agricultores de la cooperativa se enorgullecen de sus meticulosas prácticas de cultivo, que aprovechan los recursos naturales de la región para producir cafés excepcionales.

Origen: Kenya
Región: Kiriniaga
Estación: Karimikui
Varietal:  SL14 y SL28
Altitud: 1900 msnm
Proceso: Lavado
Cosecha: 2024

RECETAS