EL PRODUCTOR

La estación de lavado de Ndurutu está ubicada en la región cafetalera de Nyeri, concretamente en el distrito cafetalero de Nyeri Central.

Esta estación de lavado empezó a funcionar en el año 1999, consolidándose con muchos productores de la zona que entregaban sus cerezas para procesarlas allí. A día de hoy son más de 527 los que entregan la producción de sus fincas, ubicadas a más de 1.700 msnm. En estas fincas crecen cerezas cafetos de los varietales SL 28, Batian, Ruiru 11, SL 24 que se desarrollan en suelos arcillosos.

La estación de lavado de Ndurutu pertenece a la Cooperativa Rutuma.

Joel Kariuki es el presidente de la estación de lavado de Ndurutu, junto a él trabajan Jenniffer Murage como responsable de la producción y de la recepción de las cerezas, y Patrik Maina como responsable del Beneficio Humedo juntos controlan los procesos que se realizan.

Una vez los lotes están preparados y listos para trillar los llevan al Beneficio seco de Othaya Farmers Cooperative Society donde acaban de preparar los lotes.

Origen: Kenya
Región: Nyeri
Varietal:  Ruiru 11, SL28 y SL34
Altitud: 1700 msnm
Proceso: Natural anaeróbico Sleeping Bag
Perfil: Afrutado

RECETAS