EL PRODUCTOR

El Kigezi Valley Natural no es solo un café; es el reflejo de una de las regiones más impresionantes de África Oriental. Cultivado en el valle de Kigezi, al suroeste de Uganda, este arábica nace enclavado entre el majestuoso macizo de Virunga y las colinas escalonadas que rodean los lagos Bunyonyi y Mutanda. Esta remota geografía, conocida históricamente como las «Tierras Altas del Gorila», ofrece un terruño excepcional gracias a su extrema altitud, que oscila entre los 2000 y los 2200 metros sobre el nivel del mar.

Un proyecto de comunidad y excelencia

Detrás de este lote de segunda temporada de Kigezi Valley Coffee (KVC) se encuentra el incansable trabajo de más de 300 pequeños agricultores, apoyados por un creciente equipo de agrónomos que se unieron a la red Mountain Harvest en 2023. Bajo la gerencia de estación de Nasser Mutesasira, esta comunidad está redefiniendo el potencial del café ugandés, demostrando cómo los valores compartidos y el liderazgo local transforman la colaboración en pura excelencia.

Una taza dulce, compleja y floral

Para aprovechar al máximo las virtudes de la inusual variedad Nyasaland, las cerezas se procesan bajo un cuidadoso método Natural. El resultado es un perfil sensorial vibrante y extraordinariamente rico. Desde el primer sorbo, serás recibido por la jugosidad de la frambuesa, la frescura de la manzana y una pronunciada nota a fruta madura. Este festival frutal se equilibra a la perfección con la profunda dulzura de la miel y la vainilla, dejando un retrogusto elegante marcado por delicadas notas florales.

Origen: Uganda
Región: Kigezi
Varietal: Nyasaland
Altitud: 2200 msnm
Proceso: Natural
Perfil: Afrutado
Especie: Arábica
Cosecha: 2025 – 2026

RECETAS