EL PRODUCTOR

La historia de esta familia comenzó con dos hermanos productores de café Asefa y Mulugeta Dukamo, de la zona de Bensa-Sidama. Los hermanos ayudaban a sus padres y a sus vecinos con el cultivo de café y estaban decididos a trabajar en la caficultura para mostrar el potencial de los cafés de su país y de su región. Hoy en día después de más de 15 años, han desarrollado una empresa que sigue siendo familiar y que ocupa un lugar muy importante en la producción, recolección y exportación del café de Sidama.

Actualmente la Familia Dukamo administra 3 fincas, 42 estaciones de lavado, 6 molinos secos y cuenta con más de 2500 agricultores que siguen buenas prácticas de cultivo de café asegurando la sostenibilidad y la trazabilidad. La finca Daye Bensa y el beneficio Húmedo Shantawene es de donde proceden nuestros lotes. La finca y el beneficio están ubicados en la región cafetalera de Sidama a 10 km de la ciudad de Daye, en Etiopía; en medio de bosques naturales y árboles autóctonos con más de 200 años.

Los cafés crecen bajo la sombra nativa de los árboles que hay en la finca y a una altura entre los 2100 y los 2210 msnm. Los trabajos en las fincas son mayormente realizados por residentes locales, y supervisados por miembros de la familia Dukamo que han heredado la misma pasión que sus padres y por la caficultura y se han formado para unirse al negocio familiar.

Origen: Ethiopia
Región: Sidama
Varietal: 74110 y 74158
Altitud: 2000 msnm
Proceso: Lavado
Perfil: Floral

RECETAS